Bir dönem tüm Türkiye'de satılıyordu! Yeniden geliyor...

Gümüşhane’de 44 yıl önce bir öğretmenin girişimleriyle Dünya Bankası'ndan alınan krediyle kurulan Gümüşsu Kuşburnu
fabrikasında üretim 7 yılın ardından yeniden başladı. Hiçbir katkı maddesi kullanılmadan üretilen ürünler ise piyasada yoğun ilgi
görüyor.
Gümüşhane’de merkeze bağlı Tekke köyünde 1974 yılında merhum emekli öğretmen Kemal Saygınar tarafından 7 ayrı
kooperatif kurulmasının ardından Dünya Bankası'ndan alınan krediyle temelleri atılan, merhum Vali Ayhan Çevik döneminde de
zirveye ulaşan Gümüşsu Kuşburnu fabrikası özelleştirmenin ardından 2011 yılında ekonomik sıkıntılar nedeniyle kapanmıştı.

Geçtiğimiz aylarda Gümüşhane Belediyesi tarafından Halk Bankası'ndan satın alınarak şirket aracılığıyla tekrar işletilmeye
başlanan ve bir dönem ülke genelindeki tüm marketlerde satılan hatta Gümüşsu markasıyla ihracata başlayan fabrikanın bacası 7
yılın ardından ülke genelinde büyük fabrikaların bile konkordato ilan ettiği dönemde tekrar tütmeye başladı.

“DÜNYA BANKASI'NDAN KREDİ KULLANARAK 1974’DE BU İŞE BAŞLADI, 1978’DE İLK ÜRETİMİ YAPTI”


Kapanmadan önce fabrikanın genel müdürü olan, şimdi de belediye şirketi bünyesinde fabrika müdürü olarak görev yapan
Yüksel Demir, Gümüşsu fabrikasının 1974 yılında kurulduğunu belirterek fabrikanın kuruluş sürecini şu sözlerle anlattı:
“Kendisini rahmetle andığımız Kemal Saygınar hocamızın kafasında kuşburnuyla ilgili bir kıvılcım oluşmuştu. Bununla ilgili 10
tane kooperatif kurdurdu köylerde. Bunların ardından kooperatifler birliğini kurdu. Bu birlikle beraber Dünya Bankası'ndan
kredi kullanarak 1974’de bu işe başladı. 1978 yılında da ilk üretimini yaptı. İlk üretime başladığında çeşit çok fazlaydı.
Ayvasından, eriğine, elmasından tüm marmelat çeşitlerini yapıyordu. Zaman içerisinde piyasadaki karlılık oranına bakıldığında
kuşburnu, kızılcık, böğürtlen ve alıçla devam etti.”

“AYHAN ÇEVİK VALİMİZLE FABRİKA ZİRVEYE TAŞINDI”


Fabrikanın 1992 Anonim Şirkete dönüştüğünü ve 1993 yılında dönemin Valisi merhum Ayhan Çevik’le birlikte 1996 yılına
kadar Gümüşsu’nun zirveye taşındığını kaydeden Demir, üretimin en yüksek olduğu, hammaddenin en fazla alındığı ve dünya
teknolojisinin fabrikaya geldiği dönemin bu dönem olduğunu kaydetti.

“ZİRVEYE ÇIKINCA 6 AYDA FABRİKANIN İPİ ÇEKİLDİ”

Fabrikanın 1997 yılında özelleştirme kapsamında özelleştirildiğini 2010 yılında Gümüşhane’den ilk ihracatı yaptığını kaydeden
Demir, yıllık 500 bin dolarlık bir ihracat rakamına ulaşıldığını, bütün ulusal zincir mağazalarda olduğunu ifade ederek, “Tercihen
alınan ve aranan bir ürün haline geldi. 2010 yılında çok zirveye çıkınca da 'el değiştirme zamanı geldi' dedi birileri. O dönem 6
ayda bu işletmenin ipi çekildi ve 6 ay içerisinde kapatıldı. Kim nasıl kapattı hala işin başında ben olduğum halde hala onu
arıyorum. Birgün birileri bunun hesabını verecekler” diye konuştu.

“MARKANIN BİLİNİRLİĞİ HALA YÜKSEK NOKTADA”

Gümüşsu’nun bir dünya markası olduğunu, Yüksekova’dan Tekirdağ’a, Karadeniz’in en ücra köşesinden Güneydoğu'nun en
ücra köşesine kadar bilinirliği çok yüksek olan bir marka olduğunu hatırlatarak bundan 8 yıl önce yapılan marka değeri
araştırmasında Gümüşsu’nun o dönem 5 milyon lira civarında bir marka değeri olduğunu kaydeden Demir, “Bugün bile hala
insanlar Gümüşsu markası adında meyve suyu ve marmelat arıyorlarsa demek ki bu markanın bilinirliği hala yüksek noktada”
dedi.

“EYLÜL AYI İTİBARİYLE BACASI TEKRAR TÜTMEYE BAŞLADI”

Fabrikanın kapandıktan 7 yıl sonra Gümüşhane Belediye Başkanı Ercan Çimen tarafından icra kanalıyla geçtiği Halk
Bankasından satın alındığını ifade eden Demir, “Gümüşhane Belediyesi burayı satın aldı. 5-6 ay bakım onarımdan geçti.
Teknolojimiz zaten yeniydi. Ufak tefek dokunuşlarla beraber fabrika tekrar üretim aşamasına geldi. Eylül ayı itibariyle de bacası
tekrar tütmeye başladı” şeklinde konuştu.

“5 MİLYON DOLARLIK BİR İHRACAT YAPMAYI HEDEFLİYORUZ”


Fabrikada şuanda 30’a yakın personel istihdam edildiğini ve 27 Kasım itibariyle de Gümüşhane piyasasında her noktaya ürünleri
ulaştırdıklarını dile getiren Demir, “Bundan sonra belediye başkanımız Ercan Çimen’in hedefi şu: Yeni teknolojilerle beraber
ürün portföyünü geliştirmek, daha fazla üretim yapmak ve ihracatta eski günlerine dönüp hedefi 5 milyon dolarlık bir ihracat
yapmayı hedefliyoruz. Allah utandırmasın. Bizde elimizi taşın altına koyduk. Şu anda tam kapasite üretim yapmaya devam
ediyoruz. Umarım Gümüşsu eski günlerine döner, bir daha üretim kesintisi olmaz” dedi.

“FABRİKA GÜMÜŞHANE’DE 3 BİN AİLEYE KATKI SAĞLIYOR”

Sadece çalışan 30 kişiye değil Gümüşhane’de 3 bin aileye katkı sağladığının altını çizen Demir, “Fabrikanın açılışı hammaddenin
bittiği döneme denk gelmesine rağmen Gümüşhane’de bugüne kadar hiç para etmeyen 150 ton alıç alındı. 200 ton üzerinde de
kuşburnu alımı yapıldı. Bugün bile halen köylerden insanlar kuşburnu getiriyor. Şuanda sadece hammadde olarak yılda 5 bin
600 ton meyve işleme kapasitesine sahip fabrikamız. Günlük 30 ton üzerinde mamul üretimi yapıyoruz. 3 üretim bandımız var.
Şişe, marmelat ve aseptik dolum hattımız ayrı ayrı çalışabilecek durumda. Ufak dokunuşlarla bu kapasiteyi 2 katına çıkarma
imkanına sahibiz” diye konuştu.

“HİÇBİR ÜRÜNÜMÜZDE EN UFAK BİR KATKI MADDESİ YOK, PANCAR ŞEKERİ KULLANIYORUZ”

Kuşburnu, kızılcık, böğürtlen ve alıç marmelatının yanında yakında karadut, yaban mersini marmelatı da yapacaklarını, meyve
suyunda kuşburnu, kızılcık, böğürtlen yaptıklarını, dut, üzüm, keçi boynuzu pekmezi işleyebildiklerini, ayrıca limonata ve 12
çeşit doğal çay üretim grupları da olduğunu ifade eden Demir, Gümüşsu ürünlerinin diğer ürünlerden en önemli farkının hiçbir
ürününün içerisinde en ufak bir katkı maddesinin olmaması olduğunu belirterek, “Şu anda kullandığımız kuşburnu suyunda
sadece yüzde 55 kuşburnu, yüzde 45 pancar şekeri ve doğal olarak limon suyu konsantresi var. Bunların dışında hiçbirşey yok.
Glikoz şurubu kullanmıyoruz. Genleriyle oynanmış mısırdan yapıldığı ve bu konuyla ilgili sürekli spekülasyon yapıldığı,
içerisinde ne olduğunu bilemediğimiz için kullanmıyoruz” ifadelerini kullandı.

“TÜRKİYE’NİN HER NOKTASINA KISA SÜRE İÇERİSİNDE ULAŞMAYI PLANLIYORUZ”

Ürünlerin ilk pazara çıktığı anda insanların gözündeki o ışığı gördüğünü kaydeden Demir, “Gümüşhane yöresinde bizim
Gümüşsu algısı var. Gümüşsu artık insanların ailelerinden birisi gibi. Piyasaya hızlı girdik. Çevredeki her noktaya ulaşıldı.
Hedefimiz çevremizden başlayarak gittikçe büyüyeceğiz. Türkiye’nin her noktasına kısa süre içerisinde ulaşmayı planlıyoruz.
Belediye Başkanımız Ercan Çimen’e şehrin markasını yeniden ekonomiye kazandırdığı için şehrimiz adına teşekkür ediyoruz”
diyerek sözlerini sonlandırdı.